11 mai 2008
A rebours
Avocate apicultrice abbesse.
Liste non-exhaustive des plantes mellifères en France
:
| Plantes | Nectar | Miellat | Pollen | Floraison | Observation |
| Abricotier (Prunus armenica) | * | * | *** | Février – Avril | Cultures |
| Acacia Robinier (Robina pseudoacacia) | *** | - | ** | Mai | Bois |
| Ailante (Ailanthus altissima) | * | - | - | Juin – Juillet | Parcs |
| Amandier (Prunus dulcis) | *** | - | ** | Février – Avril | Cultures |
| Arbousier (Arbutus unedo) | ** | - | - | Octobre – Janvier | Maquis |
| Arbre à papillons (Buddelia) | * | - | - | Juillet – Octobre | Jardins - Friches |
| Arbre de Judée (Cercis siliquastrum) | ** | - | * | Mai | Parcs - Jardins |
| Asphodèle (Asphodelus albus) | * | - | - | Avril – juin | Maquis |
| Aster (Aster) | ** | - | * | Sept. - Novembre | Jardins |
| Aubépine (Crataegus monogyna) | ** | - | *** | Avril - Juin | Haies et lisières |
| Ballote noire (Ballota nigra) | ** | - | ** | - | Friches |
| Bardane commune (Barbarea vulgaris) | ** | - | ** | - | Friches |
| Bouillon blanc (Verbascum thapsus) | - | - | *** | Juin - Septembre | Talus |
| Bouleau (Betula) | - | - | ** | Mars – Avril | Bois |
| Bourdaine (Frangula alnus) | ** | - | ** | Mai - Juin | Haies |
| Bourrache (Borago officinalis) | ** | - | - | Juin – Août | Talus |
| Brunelle (Prunella vulgaris) | *** | - | *** | Juin - Septembre | Talus |
| Bruyère (Erica herbacea) | ** | - | ** | Mars Juillet | Sous-bois |
| Bryone dioïque (Brionia dioïca) | * | - | * | - | Haies - Bois |
| Buis (buxus sempervirens) | * | - | ** | Avril – Mai | Lisières - Jardins |
| Buisson ardent (Pyracantha) | *** | - | ** | Mai – Juin | Haies |
| Callune (Calluna vulgaris) | *** | - | *** | Juin - Septembre | Sous-bois |
| Carotte (Daucus carota) | * | - | ** | Mai - Juillet | Cultures |
| Catalpa (Caltapa bignonioides) | * | - | * | Juillet – Août | Parcs |
| Centaurée jacée (Centaurea jacea) | ** | - | * | Juin - Septembre | Prés |
| Cerisier (Prunus avium, cerasus) | ** | ** | *** | Mars –Mai | Bois - Vergers |
| Chardon à aiguilles (Cardus pycnocephalus) | * | - | * | Mai – Juin | Friches |
| Châtaignier (Castanea sativa) | ** | ** | ** | Juin – Juillet | Cultures |
| Chênes (Quercus) | - | ** | - | Mars – Mai | Bois |
| Chèvrefeuille (Lonicera fragantissima) | ** | - | - | Avril – Mai | Bois |
| Chicorée sauvage (Cichorium intybus) | * | - | ** | - | Talus - Friches |
| Ciste blanc (Cistus albidus, salviifolius) | - | - | ** | Avril – Juin | Garrigues |
| Clémentinier (Citrus clemntina) | *** | ** | * | Mars – Mai | Cultures |
| Colza (Brassica napus) | *** | - | ** | Avril – Mai | Cultures |
| Coquelicot (Papaver rhoeas) | - | - | *** | Mai – Juillet | Champs - Friches |
| Cotonéasters (Cotoneasters) | *** | - | * | Juin | Jardins |
| Dorycnium (Dorycnium pentaphyllum) | ** | - | * | Avril – Mai | Garrigues |
| Epilobe (Epilobium angustifolium, hirsutum) | *** | - | ** | Juin - Septembre | Prairies |
| Erable (Acer campestre) | *** | ** | ** | Avril – Mai | Bois |
| Eucalyptus (Eucalyptus melliodora, rostrara) | *** | - | - | - | Sud France |
| Févier d’Amérique (Gleditschia triacanthos) | *** | - | - | Juin | Parcs |
| Framboisier (Rubus idaeus) | *** | - | ** | Mai – Juillet | Bois - Cultures |
| Germandrée (Teucrium montanum) | ** | - | * | Mai – Août | Rocailles |
| Grande camomille (Tanacetum parthenium) | * | - | ** | - | Friches |
| Groseillier (Ribes rubrum) | * | - | ** | Avril - Mai | Bois - Cultures |
| Hellébore (Helleborus niger) | ** | - | ** | Janvier – Avril | Rocailles |
| Houx (Ilex aquifolium) | ** | - | ** | Mai - Juin | Sous-bois |
| Lavande (Lavandula angustifolia) | *** | - | * | Juin – Septembre | Cultures |
| Lierre (Hedera helix) | *** | - | *** | Sept.- Octobre | Bois - Ruines |
| Luzerne (Medicago sativa, lupilina) | *** | - | * | Avril – Octobre | Talus - Cultures |
| Maïs (Zea mays) | - | - | ** | Juin – Août | Cultures |
| Marronnier (Aesculus hippocastaneum) | ** | - | ** | Mai – Juin | Parcs |
| Mauve (Malva sylvestris) | ** | - | * | Mai – Octobre | Talus |
| Mélilot blanc (Melilotus albus) | *** | - | * | Juin – Septembre | Talus |
| Millepertuis (Hypericum perforatum) | - | - | ** | Juin – Septembre | Friches |
| Moutarde (Sinapis alba) | *** | - | ** | Mai – Septembre | Cultures - Friches |
| Noisetier (Coryllus avellana) | - | ** | ** | Janvier - Mars | Bois |
| Oignon (Allium cepa) | * | - | ** | Juillet – Septembre | Cultures |
| Origan (Origanum vulgarum) | - | - | ** | Juin – Septembre | Talus |
| Panigaut champêtre (Eryngium campestre) | ** | - | ** | - | Friches |
| Paulownia (Paulownia tomentosa) | * | - | * | Avril – Mai | Parcs |
| Pêcher (Prunus persica) | * | - | ** | Mars – Avril | Cultures |
| Perce-neige (Galanthus nivalis) | * | - | * | Janvier – Mars | Prairies |
| Peuplier (Populus) | - | ** | ** | Mars - Avril | Culture |
| Phacélie (Phacelia tanacetifolia) | *** | - | ** | Juillet – Septembre | Cultures |
| Pissenlit (Taraxacum officinale) | *** | - | *** | Mai - Juin | Prairies |
| Poirier (Pyrus pyraster) | * | * | * | Mars - Mai | Bois - Cultures |
| Pommier (Malus) | *** | - | * | Mars - Mai | Bois - Cultures |
| Prunellier (Prunus spinosa) | ** | - | ** | Mars - Avril | Haies |
| Réséda blanc (reseda alba) | * | - | *** | - | Friches |
| Rhododendron (Rhododendron ferrugineum) | *** | - | - | Juin – Juillet | Landes |
| Romarin (Rosmarinus officinalis) | *** | - | * | Novembre – Avril | Garrigues |
| Ronce (Rubus fructicosus) | ** | - | ** | Juin - Août | Haies - Friches |
| Sainfoin (Onobrychis viciifolia) | ** | - | - | Mai - Août | Cultures |
| Salicaire (Lythrum salicaria) | *** | - | ** | Juin – Septembre | Lieux humides |
| Sapin (Abies alba) | - | *** | * | Mai | Bois |
| Sarrasin (Fagopyrum esculentum) | ** | - | * | Juin – Septembre | Cultures |
| Sarriette (Satureia montana, hortensis) | * | - | ** | Juin – Septembre | Maquis - Jardins |
| Sauge (Salvia pratensis) | *** | - | ** | Mai - Juillet | Prairies |
| Saule marseault (Salix caprea) | ** | - | *** | Février – Mars | Lisières |
| Scabieuse (Scabiosa columbaria) | *** | - | * | Juillet – Octobre | Prairies |
| Seringat (Philadelphus coronerius) | * | - | * | Mai – Juin | Parcs |
| Serpolet (Thymus serpyllum) | ** | - | - | Juin – Septembre | Rocailles |
| Sophora (Sophora japonicum) | *** | - | * | Juillet – Septembre | Parcs |
| Sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia) | ** | - | * | Mai – Juin | Bois - Jardins |
| Sumac de Virginie (Rhus) | *** | - | - | Mai – Juin | Parcs - Jardins |
| Thym (Thymus vulgaris) | *** | - | - | Avril – Septembre | Jardins |
| Tilleul (Tilia cordata, platyphyllos) | *** | ** | ** | Juin – Juillet | Bois - Jardins |
| Tournesol (Helianthus annuus) | ** | - | *** | Juillet – Août | Cultures |
| Trèfle (Trifolium repens, incarnatum) | *** | - | ** | Mai – Juillet | Talus - Prairies |
| Troène (Ligustrum vulgare) | ** | - | * | Mai – Juin | Haies - Friches |
| Tussilage (Tussilago farfara) | - | - | * | Février - Avril | Friches Talus |
| Verge d’or (Solidago virgaurea) | ** | - | ** | Juillet – Octobre | Bois - Friches |
| Vigne vierge (Parthenocissus tricuspidata) | *** | - | - | Juin – Juillet | Murs |
| Vipérine (Echium vulgare) | *** | - | * | Mai – Juillet | Talus |
Polamoïd
La vie est un saut dans la Seine. C'est au moment où l'on s'étonne de sa durée qu'un grand plaf! y met fin.
Femmes violées par des fantômes
J'imagine le genre de scènes recherchées, celles qui se firent jour dans l'aftermath sombre des embarrées hippy, à Hollywood. J'ai le souvenir ou le phantasme, fantôme donc, d'une scène particulièrement surprenante; une femme était visiblement assaillie par une masse invisible qui pesait sur son corps, pétrissait ses seins, écartait ses bras, ses jambes, sans qu'aucun truc de cinoche soit perceptible. Possession, aliénation.
Je me demande s'il faut saluer le passage au symbolique de la curiosité morbide et mortifère, à travers ces recherches sur des viols de femmes par des fantômes.
10 mai 2008
Jalousive maladie
Mes tentatives un peu vaines et ridicules de recoller au social. La zone sans kérosène. Partant, l'attrait de la fuite.
Nage de crustacés au curry
C'est peut-être pas la vraie de vraie, mais elle fera illusion à Broadway.
On peut mettre des écrevisses. Ou un homard et douze langoustines. La cuisson au salé dans l'eau bouillante est rapide: très; cinq minutes pour le homard, une pour les langoustines ou les écrevisses. Qu'il faut égoutter sitôt cuit-e-s et laisser refroidir, avant que les déshabiller et détailler le homard en autant de médaillons que de convives + 2 (les pauvres sont légion).
Puis on met en julienne trois poireaux et carottes - jeunes ou primeur-e-s; on émince un oignon; on lave et sèche trois branches de coriandre. La moitié salée des bâtonnets de poireaux et carottes va cuire à la vapeur quinze minutes avec une branche de coriandre. L'autre moitié des légumes va revenir à l'huile dans une casserole avec l'oignon; saupoudré de curry, le mélange doré va frémir 10 minutes, avec 30 cl de lait de coco additionné de moitié d'eau. Il faudra mixer finement la préparation. Wouizzzzz. Et la remettre sur le feu.
Ensuite il suffit de mettre à chauffer deux minutes les légumes vapeur et les crustacés avant de dresser les assiettes, parsemées de coriandre hachée.
09 mai 2008
Polaphorisme X
Dans mon jardin, l'ambition est une plante exotique et qui crève.
J'ai travaillé dur à l'école
Disons que j'ai pris ma retraite à trente et un ans, et n'en parlons plus.
LaVraieRecettedeLaNaged'Ecrevisse
L'écrevisse nage en arrière, comme le calamar avec lequel elle n'a rien à voir. Bon à savoir pour la pêche en rivière trouble. Je dis cela, mais je n'en sais rien. J'imagine, au comble d'incurie, à partir des bouts épars de la réalité "écrevisse" semés dans mon jardin.
J'imagine qu'il faut faire cuire les écrevisses dans une nage salée au cèleri et quelques adventices comestibles glanées autour de la rivière; puis les décaparaçonner, et réduire en sauce leur cuirasse dans un mixer à travers une gaze. Il faut que je voie ce que ça donne, pour continuer. Je crois que les carapaces mixées ne donnent pas grand chose, mais peut-être qu'en filtrant ce pas grand chose, en le liant au bouillon de cuisson avec un jaune d'oeuf, en y ajoutant un rien de safran, un brin de miel de romarin, un tout petit rien d'ani ? , on peut obtenir une sauce pour napper les écrevisses. Mais ce doit être assez loin de la vraie recette. Pas grave, j'habite près d'un coin où les écrevisses ont survécu. Jusques là.
Statistiques avril 08
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